ほうれん草と卵のスープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

ほうれん草と卵をオイスターソースと太白ごま油で煮込んだ優しい味のスープです。やわらかいほうれん草がクセになります。
このレシピの生い立ち
最近くたくたのほうれん草にハマってます。ほうれん草は倍量でもペロッとなくなる美味さです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 2個
  4. ☆オイスターソース 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆太白ごま油(ごま油でも) 大さじ1
  7. ☆水 400ml(カップ2)
  8. 塩、コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は根元の土をしっかり洗い、太ければ根元から半分に切り分けます。

  2. 2

    鍋に玉ねぎとほうれん草を入れ、☆を加え、火にかけ、沸騰したらくぼみを作って卵を落とします。

  3. 3

    弱火で、蓋をして10分煮たら完成です。塩で味を整え、コショウで味を締めて下さい。

コツ・ポイント

ほうれん草をくたくたに煮込みます。太白ごま油は香りにクセがないのでまろやかなスープの味が引き立ちます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
もっと読む

似たレシピ