ササッと簡単☆塩麹炒め

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こたしょー
こたしょー @cook_40171161

野菜とお肉を一緒に食べられる簡単で美味しい野菜炒め…冷蔵庫にある野菜やお肉でぜひ作ってみてください！！
このレシピの生い立ち
塩麹が好きなので作りました

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材料

  1. 人参 今回は1/2本
  2. さつま揚げ 今回は1枚
  3. キャベツ 今回は5枚
  4. しめじ 今回は1/2
  5. もやし 今回は1袋
  6. 肉 今回は5枚
  7. 油 適量
  8. 塩麹(味見をしながら… 適量
  9. こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    人参を薄くて食べやすい大きさにカット

  2. 2

    さつま揚げを食べやすい大きさにカット

  3. 3

    キャベツとしめじは食べやすい大きさに手でちぎる

  4. 4

    もやしは軽く洗い、ザルで水切り

  5. 5

    肉を食べやすい大きさにカット

  6. 6

    フライパンに油を入れ、先に肉を軽く炒め別皿に移す…次に野菜を炒める

  7. 7

    肉と野菜を合わせて塩麹とこしょうを加え、軽く炒めて完成！！(塩麹のみでも美味しいです)

コツ・ポイント

肉と野菜を一緒に炒めると火の通り加減が違うので肉が硬くなります。先に肉を軽く炒める…この、ひと手間でさらに美味しく作れます。

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レシピ作者

こたしょー
こたしょー @cook_40171161
に公開
旬の野菜、果物、お肉、お魚などいろいろな食材で美味しい料理を作りたいと思います！!今日は何を作ろうかな～
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