塩麹で簡単美味♪豚こまのたっぷり野菜炒め

めぐちょろりん's cooksnap of when they made 塩麹で簡単美味♪豚こまのたっぷり野菜炒め.
バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895

出かける前に仕込んで、帰宅後は炒めるだけのレシピ♪塩麹でお肉も柔らかく、味付けもオイスターソースだけで簡単に決まります！
このレシピの生い立ち
子供の行事等で帰宅が遅くなると、野菜を切ったり味付けを考えるのが億劫になりますよね。そんな日のために、自分のための覚書です。

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材料

  1. 豚こま肉(薄切り) 200ｇ
  2. 塩麹 大2
  3. しめじ 1パック
  4. ピーマン 2個
  5. 人参 半分
  6. オイスターソース 大1
  7. コショウ 適量
  8. 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩麹をもみこんで冷蔵庫へ。（30分以上）

  2. 2

    しめじは適当な大きさに切り、ピーマンと人参は細切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火で豚こま肉をほぐしながら炒めます。半分くらい火が通ったら、ピーマンと人参を入れます。

  4. 4

    軽く炒めて全体に油が回ったら、しめじも入れて炒めます。

  5. 5

    全体に火が通ったら、火を強めて、オイスターソースを入れて、こしょうを振ったら完成です。

  6. 6

    2023/09/27「美味しい野菜炒め」の人気検索で1位になりました。見ていただいた方感謝です！

コツ・ポイント

出かける前に仕込みたい人は、2までやっておくと、帰宅してすぐ作れます。
野菜室にあるお好きな野菜でお試しください。
塩麹が焦げやすいので、炒める時には、火加減に注意してください。

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レシピ作者

バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895
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ビールをこよなく愛しています♪ただ今、小学四年生の息子の育児に奮闘中。役に立つ幼児食や、簡単おつまみレシピを載せています。2017年9月末からレシピの投稿を始めました。マイペースにやっていますが、少しずつれぽを頂けるようになり、励みになっています♪フォローしてくださっている方にも感謝しています。素人ですので、レシピの見直しや削除をすることもあります。
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