山椒と生椎茸、昆布の佃煮

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

手作りの佃煮、滅茶苦茶美味しい。
このレシピの生い立ち
旬の山椒をかったので、大好きな佃煮にしました。

美味しい。

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材料

  1. 山椒 20g
  2. 生椎茸 6枚
  3. 昆布 30g
  4. 1600cc
  5. 砂糖 大3
  6. 薄口醤油 大2
  7. こいくち醤油 大2
  8. はちみつ 大1

作り方

  1. 1

    生椎茸は薄く切っておきます。

  2. 2

    山椒は湯がいておいたものを使います。

  3. 3

    おなべに1,2を入れ煮ていきます。

  4. 4

    お昆布をさっと洗って、小さく切っておきます。

  5. 5

    3に4を入れ、さらに煮ます。

  6. 6

    5に砂糖、しょうゆを入れて、途中で水を足しながら煮詰めていきます。

  7. 7

    6にはちみつも入れ、味をみます。
    昆布が柔らかくなれば、完成。

  8. 8

    器に盛り付けて頂きます。

  9. 9

    保存もできるので、いいですよ。

コツ・ポイント

山椒を入れて、佃煮を作りました。

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レシピ作者

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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