作り方
- 1
生椎茸は薄く切っておきます。
- 2
山椒は湯がいておいたものを使います。
- 3
おなべに1,2を入れ煮ていきます。
- 4
お昆布をさっと洗って、小さく切っておきます。
- 5
3に4を入れ、さらに煮ます。
- 6
5に砂糖、しょうゆを入れて、途中で水を足しながら煮詰めていきます。
- 7
6にはちみつも入れ、味をみます。
昆布が柔らかくなれば、完成。 - 8
器に盛り付けて頂きます。
- 9
保存もできるので、いいですよ。
コツ・ポイント
山椒を入れて、佃煮を作りました。
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