いちごのジャム
tapiesのおかん @cook_40308634
いつも適当に作るのでちゃんとグラムを測りながら作りました。煮るだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
市販ジャムは甘過ぎるので、作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍いちごとグラニュー糖、赤ワインを鍋に入れ火にかける
- 2
中〜弱火でコトコト煮る。途中アク(アワ)が出るので丁寧に取る
- 3
レモンの皮をすりおろし、レモン果汁も入れさらに煮込む。
- 4
最初の分量から約2／3くらいになったら出来上がり。
- 5
殺菌した保存瓶に入れて、冷めたら冷蔵庫へ
コツ・ポイント
丁寧にアクを取る事です。
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