ささみとエリンギのザーサイ炒め

ささみは筋を取り、1cm幅くらいの斜め切りにする。
ビニール袋に片栗粉を入れ、ささみも入れフリフリして片栗粉をまぶす。

エリンギは長さを半分に切り、たべやすい大きさにスライスする。

フライパンに油をひき、ささみ、エリンギを入れ炒める。ささみにある程度火が通ったら酒を入れさらに炒める。

酒がなくなりそうになったら、
ザーサイと、ダシダ、塩、黒胡椒をいれて炒め合わせる

火をとめて、ごま油を入れよく混ぜて出来上がり。