イカと夏野菜のあっさりトマト煮♪

はじめてのつくれぽをする
♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125

冷凍イカでOK〜！夏野菜がたっぷり イカのあっさりトマト煮はいかが？
このレシピの生い立ち
イカは低カロリー・低脂質な食材で、良質のたんぱく質やコレステロール・タウリンなどが豊富に含まれているんですよね。
肝機能を高め、生活習慣病の予防効果もあるので、娘達やお酒好きのお婿さんにも食べて欲しくて♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 冷凍イカ 200g
  2. 小麦粉(イカにまぶす用) 適宜
  3. オリーブオイル 15g
  4. 味付け塩こしょう 適宜
  5. ■野菜
  6. プチトマト 10〜15個
  7. 新玉ねぎ 小1玉
  8. 茄子 1本
  9. モロッコインゲン 10本
  10. パプリカ 1/4個
  11. ■調味液
  12. 白ワイン 50g
  13. 水 50g
  14. コンソメ顆粒 5g
  15. おろし生にんにく(チューブ) 5cm
  16. ■仕上げ
  17. イタリアンハーブミックス 適宜

作り方

  1. 1

    材料を準備する。
    解凍した冷凍イカは、ひと口大の削ぎ切りにする。
    野菜は、ひと口大にカットし、プチトマトはヘタを落とす。

  2. 2

    プチトマト以外の野菜は、ビニル袋(アイラップ)に入れ、レンジで3分間加熱しておく。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルをひき、軽く小麦粉を振ったイカを強火で焼く。表面に焼き色が付いたら一度、お皿に取り出す。

  4. 4

    その鍋に、2とプチトマトを入れ、味付け塩こしょうを振りさっと炒める。調味液を加え5分程煮込み、イカを戻し軽く混ぜる。

  5. 5

    イタリアンハーブミックスで味を整えたら完成。
    お皿に盛り付けて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

今回は、時短で作りたくて、レンジを活用してみましたぁ♪
イカに小麦粉を振って焼くと、焼き色だけでなくトマトソースもからんで美味しくなりますよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125
に公開
美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  2. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  3. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  4. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  5. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  1. 簡単酢できゅうりの酢の物 ともゆかママ
  2. ささみとエリンギのザーサイ炒め riruママ♡
  3. にんじんオイル蒸し はやとうりぼう
  4. 野菜ジュースで温かいガスパッチョ風☆ ジビエ大好き☆