新玉ねぎのポトフ

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＊花咲にゃんこ＊
＊花咲にゃんこ＊ @cook_40305157

STURB鍋でじっくり煮込んむお気に入りレシピです。次の日はバター、米粉、牛乳、残りのコーンでシチューに
このレシピの生い立ち
スープにハマり試行錯誤した結果この配合に♡
野菜は色々変えてもいいです。

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材料

800ml
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. にんじん 1本
  3. ソーセージ 2本
  4. コーン 1/4缶
  5. じゃがいも(さつま芋) 小1個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. にんにく 1片
  8. コンソメ 3個
  9. 白ワイン 100cc
  10. 水 700
  11. ローリエ 1枚
  12. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄切り、その他の野菜やソーセージなどは角切りなどして切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れてから弱火で加熱して香りがでてくるまで炒める

  3. 3

    ソーセージ、野菜類全て鍋に入れて弱火から中火で透き通るまで炒める

  4. 4

    白ワインを入れて沸騰させる

  5. 5

    水、コンソメ、ローリエを入れて
    沸騰するまで一度中火で加熱その後蓋して弱火で30分煮込む。

コツ・ポイント

新玉ねぎは薄切りにして沢山入れます。野菜の旨味と甘みで我が家で大人気の味。具沢山なので食べ応えあり。1度に沢山作り残りはシチューなどにアレンジできます。

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レシピ作者

＊花咲にゃんこ＊
＊花咲にゃんこ＊ @cook_40305157
に公開
ヘルシーフードコーディネーター、美肌食マイスターの資格を持ったお料理が大好きな男兄弟のママです。手作りの安心で美味しいお料理で家族を笑顔にしたいです。よろしくお願いします☆
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