白菜と油揚げの白だし煮
ポチャ芋 @cook_40069872
白菜が余りがちなので、簡単に出来ますし、あと一品には助かる料理です。
このレシピの生い立ち
義理のお母さんから教えていただいた料理です。
よろしければどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
食べたい分だけの白菜を好きな大きさに切る
- 2
鍋に280mlくらいの水から沸騰させる。
- 3
↑うちは東マルのうどんスープなので白だしに合わせた水の量で大丈夫です。後で味見して味が濃いようなら水を足せば大丈夫！
- 4
フツフツしてきたら、白菜を入れます。
-
- 5
蓋をして少し白菜がクタっとなったら、好きな大きさの油揚げを入れます。
-
- 6
↑こちらの油揚げはいつも冷凍してあるので手でポキポキ折って入れたたので形はバラバラです(笑)
- 7
白だしを入れます。
-
- 8
全体的に一煮立ちしたら、出来上がりです！
-
コツ・ポイント
始めは白菜からの水分も出るので少なめの水の量からで大丈夫です。一煮立ちして味が濃いようなら水で薄めてください。時間が経つ方が味が染みて美味しいです。あと一品足りないという時にどうぞ。
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