５分で完成☆白菜とアミエビのサッと煮
さとみわ @miwa_k
蒸し煮で白菜の甘味を引き出す簡単おかず。アミエビと油揚げで旨味もしっかり！あと一品ほしい時に便利な副菜です♬
このレシピの生い立ち
以前、白菜の蒸し煮を作ったら白菜が甘くて美味しかったので、アミエビや油揚げなど旨味となる食材を一緒に入れて蒸し煮にしたら時短で美味しい一品が作れるかなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉に分けて小さめにカットする。
鍋に白菜の芯の部分を入れる。 -
- 2
上からカットした油揚げとアミエビの1/2量を加える。
-
- 3
上から白菜の葉の部分をカットしてのせる。
-
- 4
アミエビの残り半量をちらす。
-
- 5
◎を加えて蓋をして中火で3～4分蒸し焼きする。
-
- 6
蓋を取り、全体をざっくり混ぜ合わせて完成。
-
- 7
アミエビと油揚げと白だしで旨味たっぷりです。
-
コツ・ポイント
白菜の芯は斜めにスライスして小さめの一口サイズにカットすると、さらに時短になります。（厚みを少なくする）
薄いと感じる場合は鰹節や味の素を少々加えてみてください。
リアクション
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