すりごまたっぷり筍と天ぷらの甘辛炒め

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まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

ササッと炒めてもう一品
すりごまをタップリ絡めて仕上げる副菜！
水煮を使うからすぐできます♫
このレシピの生い立ち
半端に残った食材を組み合わせて副菜とお弁当のおかずに

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材料

4人分
  1. 筍水煮 1/2本
  2. 天ぷら 1枚
  3. 油 適宜
  4. 三温糖 小さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. すりごま ドッサリ

作り方

  1. 1

    今回は角天を使用
    細切りする

  2. 2

    筍も天ぷらに合わせて細くカット

  3. 3

    油を敷き熱したフライパンで①②を軽く炒める

  4. 4

    三温糖　醤油　酒で味付け

  5. 5

    水分が飛ぶ直前ですりごまをタップリと加える

  6. 6

    器に盛って完成！

コツ・ポイント

味付けは、天ぷらから出る旨味もあるので濃くなりすぎないように

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レシピ作者

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
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