豚ともやしのスタミナ炒め

フライパンにごま油を適量入れて、強火であたためます。

フライパンに油が馴染んできたら中火くらいにして豚肉を炒め、少し火が通ってきたらしお・こしょうを適量入れます。

豚肉に赤味が無くなってきたら、料理酒を少し入れて2分くらい炒めます。

その後は残っている水分をキッチンペーパーで取って、もやしとニラを入れ、しお・こしょうをかけてしなっとするまで炒めます。

最後に、ほんだしを100ccのお湯で溶かしてそこに醤油・みりん・生姜・ニンニクを混ぜて、フライパンに入れます。

絡めながら炒めて、水分が無くなってきたら完成です。