簡単お弁当にも◎筍の水煮と挽肉の甘辛炒め

郁..
郁.. @ikuyochan

たけのこの水煮と挽き肉を甘辛く炒め合わせただけ。ご飯にあう簡単でお手軽な副菜です。丼にしたりお弁当や付け合せにもどうぞ◎
このレシピの生い立ち
しぐれ煮や肉そぼろの味付けを参考にして生まれたレシピ◎

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材料

2人分
  1. たけのこ(水煮) 1本(160g前後)
  2. 挽き肉(豚こまの細切りでもOK) 100g
  3. ごま油(炒め用) 小匙1
  4. しょうが(みじん切り又はチューブ) 小匙1
  5. ★砂糖・酒・醤油 各大匙2強
  6. 白炒りごま 小匙2くらい
  7. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさに切る。(私は縦半分に切ってから横半分に切り、縦にスライスしています。)

  2. 2

    フライパンにごま油・しょうが・挽肉を入れて炒める。肉の色がかわってきたら1のたけのこを加えて炒める。

  3. 3

    油が回ったら★を順に加え、水分が少なくなるまで更に炒める。

  4. 4

    ごまと一味を加えてひと混ぜしたら完成。

  5. 5

    ご飯に添えてどうぞ◎
    丼にしちゃってもOK!

  6. 6

    13/04/01
    ★の分量を調整しました。

  7. 7

    ちなみにスーパーで購入した水煮は98円で160g、ドラックストアで購入した水煮は88円で120gでした。(笑

  8. 8

    少量の水溶き片栗粉で軽くとろみをつけても◎
    竹の子を小さく切ったりして変化をつけてもOK♪

コツ・ポイント

ごぼうやちくわを少し加えても美味しいです。
一味を千切りの大葉にかえても◎
子供用の場合一味を抜いてみりん少々を加えてください。

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レシピ作者

郁..
郁.. @ikuyochan
に公開
最近はお菓子作りより料理に興味があります◎お菓子には作り方にこだわりがあるけど料理はかなりアバウトw簡単でも見た目がよく、美味しいものを作りたい♪(U^ω^){随時レシピ見直し中。誤字脱字すみません。)つくれぽありがとう♪ミスってコメ無し掲載してしまうことが増えています(TωT)ごめんネ。
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