☆彩り☆エビとしめじのアヒージョ

eeyore0614
eeyore0614 @cook_40326272

ガーリックの香りが食欲を唆る一品です。
2020.6.17人気検索トップ10入り☆感謝です。
このレシピの生い立ち
不意にアヒージョが食べたくなって作りました。

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材料

2人分
  1. 冷凍むきエビ 50g
  2. 日本酒 200cc
  3. ☆しめじ 50g
  4. ☆ピーマン 1/2個
  5. ☆赤パプリカ 1/3個
  6. にんにく 1片
  7. オリーブオイル 100cc
  8. 岩塩 小さじ1/2
  9. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    冷凍むきエビを日本酒につけ、解凍する。(30分程度)

  2. 2

    しめじは石づきを切り落とし、バラバラに解しておく。

  3. 3

    ピーマンと赤パプリカを細切りにする。

  4. 4

    にんにくを薄切りにする。

  5. 5

    解凍したむきエビを日本酒から出して、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  6. 6

    スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

  7. 7

    5のむきエビと☆をスキレットに加え、アルミホイルで蓋をして、弱火で15分加熱する。

  8. 8

    岩塩と黒胡椒で味を整えて、出来上がり。

  9. 9

    【アレンジ】
    お好みでマッシュルームや舞茸を加えても美味しいです。

  10. 10

    【アレンジ】
    パスタと和えても美味しいです。

  11. 11

    【ロックオンかおりんさん☆】つくれぽありがとうございます。鷹の爪入りマネしました。美味しかったです。

  12. 12

    【お知らせ】お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。

  13. 13

    https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ

コツ・ポイント

冷凍むきエビを日本酒につけ、きちんと臭みを取ってから調理することで、美味しくなります。

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レシピ作者

eeyore0614
eeyore0614 @cook_40326272
に公開
料理とディズニーが好きな新米主婦です。お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ
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