エビとマッシュルームのアヒージョ

エビの殻をむいてから背に切り込みを入れ、背わたを取ります。
背わたを取ったら塩こしょうします。

マッシュルームを一口サイズにカットします。
大きいサイズは1/4、中サイズ以下は1/2サイズにカットが目安です。

ニンニクはみじん切り、唐辛子は輪切りにします。

材料の準備はこれで終わりです。
固形ニンニクはお好みで入れて下さい。

スキレットにオリーブオイル小さじ1を入れて中火で熱した後、ニンニクと唐辛子を加えます。

ニンニクの香りがしてきたらオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
オリーブオイルがぐつぐつとなってきたらエビを加えます。

エビの色が変わってきたらマッシュルーム(固形ニンニク)を加え、煮たったら完成です。