エビとホタテとシメジのアヒージョ

ニンニクをみじん切りにする。シメジのしたの部分を切っておく。鷹の爪は半分に切る。

フライパンにニンニクをいれ、分量のオリーブオイルのうち大さじ２杯を入れ火にかける。焦がさないように香りが出るまで炒める。

ニンニクの香りが出たら、★全ての材料をフライパンに入れ、沸騰させる。

沸騰後グツグツ言う程度に火を弱め7分煮込んで出来上がり。