簡単におうちで鶏皮の焼き鳥
みみしめ @cook_40079810
鶏ハムを作るときに余る鶏皮を、焼き鳥にしました。
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作るときに鶏皮がどうしても余るので、おいしい食べ方を考えていたときに思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を小鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れ中火にかける。
-
- 2
沸騰して10秒後に火を止め、ザルにあげる。
-
- 3
鶏皮が冷めたら、１枚を細長く４等分にして合計８枚にする。
-
- 4
串１本に２枚の鶏皮を刺していく。串４本できる。
-
- 5
アルミホイルを30センチくらいのところで切って、縁を立ててバットのような形にする。かぶせる用のアルミホイルも準備する。
-
- 6
オーブントースターのトレーに鶏皮を並べたアルミホイルを起き、塩コショウを両面にふる。
-
- 7
アルミホイルでふたをし、オーブントースターで250℃で15分焼けば出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩コショウは両面しっかりつけるとおいしくなります、
リアクション
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