卵とキクラゲの炒め物

あろのまま's cooksnap of when they made 卵とキクラゲの炒め物.
マルスまま
マルスまま @cook_40265536

キクラゲは油と卵との相性がとても良くビタミンDの吸収率も高いです。是非食べてみて下さい。
このレシピの生い立ち
キクラゲ農家をしています。これからキクラゲの旬の時期になります。美味しく食べて、免疫力を付けたいという思いでキクラゲレシピを考えています。

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材料

2人分
  1. キクラゲ 3枚
  2. 卵 3個
  3. 油 大さじ1
  4. 塩胡椒 適宜
  5. ニラ 3本
  6. ウェイパー 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    キクラゲを食べやすい大きさにカットする。
    卵をといておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷き熱が通ったらキクラゲを炒める。塩胡椒もする。

  3. 3

    2に火が通ったらニラを加えて軽く炒め、ウェイパーを入れる。

  4. 4

    ウェイパーが溶けたら卵を加えて炒めて出来あがり╰(*´︶`*)╯♡

  5. 5

    お皿に盛る。

コツ・ポイント

今、キクラゲという食材がとても注目されています。というのもキクラゲは免疫力アップや骨粗しょう症に大変効果のあるキノコなのです。

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レシピ作者

マルスまま
マルスまま @cook_40265536
に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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