梅酒の作り方 4L
ひでのレシピ @cook_40345170
毎年つけている梅酒です
個人的にはブランデーリキュールの方が好き!
このレシピの生い立ち
ずっと梅酒をしてみたいなぁって思ってて気づいたら3年目の梅酒!
普段呑まないけど自分でつけた梅酒は美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
梅1キロを水でさっと2回ほど洗います
-
- 2
乾いたふきんもしくはキッチンペーパーで拭きながら
ヘタを竹串で取りましょう - 3
※キッチンペーパーや布巾は濡れてきたら乾いているものと交換しましょう
- 4
梅1キロ→氷砂糖1キロ→ホワイトリカー1800mlの順番で入れましょう
-
- 5
半年から1年放置して完成です
半年から飲めますが寝かせるだけ味に深みが出ます
コツ・ポイント
私はホワイトリカーだと少しアルコールの匂いがきつく感じてしまいます
お酒が苦手な方や甘めが好きな方は少しお値段はしますが果実酒用のブランデーリキュールがありますのでそちらで挑戦してみてください!!
スッキリとして飲みやすかったです!
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