旦那リクエスト☆ささみチーズフライ

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えみんちゅー☆
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人気検索トップ10入り☆ささみにチーズとろ〜り大葉で爽やか間違いない組み合わせ♪タンパク質もしっかり取れる栄養メニュー！

このレシピの生い立ち
昔から作ってる旦那お気に入りの定番メニュー

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材料

  1. ささみ 10本
  2. 大葉 10枚
  3. スライスチーズ 4枚
  4. 小麦粉 適量
  5. 卵 1個
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ささみの筋をとる。
    フォークの先を使うと簡単♪

  2. 2

    滑るのでキッチンペーパーで筋を押さえて、引っ張る！

  3. 3

    綺麗に取れた☆

  4. 4

    スライスチーズを半分〜1/3くらいの大きさに切り、大葉で包む

  5. 5

    ささみを手のひらで軽く潰して平らにする。

  6. 6

    大葉チーズが見えないように包んで楊枝で止める。
    細長く縦半分でも、丸め込む感じでも、ささみの大きさによってやり易い方で！

  7. 7

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、冷蔵庫で30分以上休ませる。
    (衣が馴染んで揚げ易い)

  8. 8

    低温の油で中まで火が通るように揚げ、最後に高温にしてきつね色に揚がれば完成☆

  9. 9

    ＊丸めて作ると中まで火が通りにくいので、心配な時は1個切ってみて確認してください。

  10. 10

    揚げた物を置くのに魚焼きが便利！
    レシピID 20445357

コツ・ポイント

ささみの筋をとる時に身がぼろぼろになってしまったら、おにぎりのように大葉チーズを見えないように握れば大丈夫！
または、諦めてささみだけのフライにするのもOK！

ささみに火が通るように、最初は低温で揚げて最後に高温でカラッと揚げる。

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