ゴーヤーと鯖の水煮のマヨサラダ

Kao≒Bird
Kao≒Bird @cook_40300785

とても簡単なサラダです。ゴーヤーの苦みをあまり感じずに食べられます。
このレシピの生い立ち
とりま食べたい食材を合わせてみました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤー 1/2本
  2. 鯖の水煮缶 1缶
  3. 調味料
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. レモン果汁 大さじ1/2
  6. 下処理用
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤーはワタを取り、薄くスライスする。苦み処理のために塩をまぶし15分位置いてから塩を洗い流し、しっかりと水を切る。

  2. 2

    ボウルで鯖の水煮を食べやすい大きさにほぐす。
    ----
    水煮の水分は、お味噌汁の出汁代わりに使うとおいしいです。

  3. 3

    ゴーヤーと調味料を入れて混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

この味付けでもさっぱりと食べられますが、大さじ1/2程度の蜂蜜を加えると別のおいしさが楽しめます。

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レシピ作者

Kao≒Bird
Kao≒Bird @cook_40300785
に公開
シンプルで美味しいごはんが食べたい。食べたいものしか作らない。得意料理は、冷蔵庫の残り物料理です。基本調味料:八丁味噌・醤油・麹甘酒・塩麹・水飴普段は何も考えずに料理をしているので、常に再現不能。そんな状況を打破しようと、今後のためにレシピをメモしておくように心掛けることにしました。意欲だけ。
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