赤かぼちゃの地がつお煮
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「打木赤皮甘栗かぼちゃ」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
赤かぼちゃの地がつお煮
加賀野菜の一つ「打木赤皮甘栗かぼちゃ」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
作り方
- 1
赤かぼちゃは、種を除いて、適当な大きさに切る。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたぐらいの水を入れて火にかけ、削りかつおと砂糖を加える。
- 3
残りの調味料を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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