砂肝と野菜のソース炒め
ボノベル @cook_40269557
砂肝の食感とタレの味付けがビールを進ませるそうです笑
このレシピの生い立ち
ソースかつのたれが冷蔵庫で出番があまりなさそうだったので使用しました
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は広げて真ん中から半分に切り、両脇の白い所を薄く切り落とします
-
- 2
アスパラは根元部分の皮をピーラーで剥き、食べやすいサイズに切り、レンジで1～2分ほどチンします
- 3
ナスは一口サイズにプチトマトは半分に切ります
- 4
フライパンに気持ち多めの油を入れ、砂肝となすを炒めます
- 5
アスパラ、豆、プチトマトを入れ、軽く炒めたら紹興酒をくわえ香りがたったらタレとはちみつを入れます
- 6
プチトマトが柔らかそうに感じたら、塩こしょうで味を調えて完成♪
コツ・ポイント
野菜野菜しない感じなので砂肝さえ大丈夫ならば、子供でもいけると思います
写真は量を少なくして撮っています
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