簡単唐揚げ

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適当やろう
適当やろう @cook_40296446

マヨネーズ、私も抵抗ありましたが、入れたらお肉フワフワ！騙されたと思って試してみてください！
このレシピの生い立ち
母の唐揚げがいつもカリカリで、作り方を聞きました！★調味料は好みで、揚げる前に片栗粉でモミモミ、小麦粉をつけてから揚げたら！カリカリになりました！これは、どちらを省略してもカリカリにならなかったです！一手間頑張りましょう！

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材料

  1. もも鶏肉 3枚
  2. ★マヨネーズ 大さじ1
  3. ★ニンニクチューブ 中さじ1
  4. ★しょうがチューブ 中さじ1
  5. ★お塩 小さじ1
  6. ★お醤油 大さじ1
  7. ★中華あじ 中さじ1
  8. ★味の素 少々
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はモモ肉の固まりで買った方が安いかな？
    ぶつ切り（好み）に切ります

  2. 2

    ★調味料を入れて、常温になるまで。
    時間なければ、そのまま作業続けても良いと思う（個人的に漬け込む意味がわからないので）

  3. 3

    片栗粉を入れてモミモミ

  4. 4

    そして！
    小麦粉を絡ませる！几帳面に全体にかからなくて大丈夫！

  5. 5

    揚げる！温度機能がないから分からないけど、低温でじっくり揚げて、お肉がお箸で持って軽くなったら中火にして狐色

  6. 6

    油を切る
    この作業で、カラッと仕上がります！

  7. 7

    盛り付けて完成〜

コツ・ポイント

時間があれば、付け置きすれば良いのかな？中華だし無ければ、味覇だったり、鶏ガラだったり、無くても良いと思います！家にあるもので！わざわざ揃えなくてよし！

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レシピ作者

適当やろう
適当やろう @cook_40296446
に公開
ニックネーム変更しました（笑）長男中3！次男中1！三男4歳！四男2歳！犬も雄で、男所帯です笑ぼちぼち更新です:-)最近は残すのが腹立つからワンプレートにしてご飯出ししています。つくレポ、ありがとうございます！何もお返しができないのですが、皆様のおかげでアップしてよかった！少しは人様の役に立ててる！と実感できています。本当にありがとうございます:,-)
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