夏★すっぱい魚スープ★カインチュア★簡単
クックYCGKP7☆ @cook_40346831
ベトナムで食べたすっぱい魚のスープ
暑い夏でもさっぱり食べれます★
ご自宅でベトナムの味をどうぞ！！
このレシピの生い立ち
ベトナム料理が好きで、サイゴンで食べた「すっぱい魚のスープ」を再現しました。
タマリンドの酸味が日本では珍しい味ですっぱくておいしいです！
夏★すっぱい魚スープ★カインチュア★簡単
ベトナムで食べたすっぱい魚のスープ
暑い夏でもさっぱり食べれます★
ご自宅でベトナムの味をどうぞ！！
このレシピの生い立ち
ベトナム料理が好きで、サイゴンで食べた「すっぱい魚のスープ」を再現しました。
タマリンドの酸味が日本では珍しい味ですっぱくておいしいです！
作り方
- 1
白身魚（川魚でもOK)を用意。皮を取り、湯引きで臭みを取る。醤油をかけておく。
-
- 2
〇の野菜をまな板に並べてざく切りにする。〇のほかにも余った野菜を入れても美味しく食べられます！
- 3
★を鍋に敷いた適量の油で炒める。香りが出たら〇の野菜を入れ強火で5分ほど炒める。
-
- 4
野菜が柔らかくなったら白身魚・タマリンド・水を投入。スープが沸騰するまで、灰汁を取りつつ火を通す。
-
- 5
最後にコリアンダーを加え、塩・胡椒で味を調える。
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