春雨の卵炒め
ぽむどてーる @cook_40037415
まな板要らずでささっと作れます。
このレシピの生い立ち
実家の方のスーパーで買える「春雨のたまご炒め」が美味しくて好き過ぎて、アレで帰れないものですから、作ってみました。再現度は50%といった感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を湯で戻す（熱湯かけて数分放置）。流水で冷やしたら、キッチンハサミでジョキッと長さを短く切り、ザルで水気も切っておく
- 2
フライパンに油を熱し、溶き卵を投入。焦げ付かせないよう菜箸でかき混ぜふんわり炒り卵を作る。●ごま油なら風味増して良きです
- 3
炒り卵ができたら春雨を投入。ささっとひと混ぜして、調味料を追加。水分が出るので焦げないよう水分を飛ばして出来上がり
- 4
ネギを散らして召し上がれ！
コツ・ポイント
水気を切るためにザルにあげますが、そのザルのままキッチンハサミで切ること、それからネギは切ってあるものを使うのでまな板要らずです。
リアクション
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