切り干し大根のごまマヨサラダ

クマソバ
クマソバ @cook_40296435

初級。栄養満点♪ 切り干し大根の苦手な子どもも食べやすい味つけのサラダです。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。

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材料

3〜4人分
  1. 切り干し大根  20〜30g
  2. きゅうり  2/3本
  3. 人参  1/3本
  4. クマソバトック・ブイヨン  小さじ1
  5. ☆醤油  小さじ1
  6. ☆砂糖  小さじ1
  7. ☆酢  大さじ1/2
  8. ☆マヨネーズ  大さじ1
  9. ☆すりごま  大さじ1

作り方

  1. 1

    クマソバストック・ブイヨンを使います。

  2. 2

    切り干し大根はたっぷりの水で20分ほど戻し、水気を絞ります。

  3. 3

    人参ときゅうりは、細切りにします。

  4. 4

    3にブイヨンをふりかけて揉み込み、しんなりするまで、しばらくおきます。

  5. 5

    2を加え、☆の材料を加えたらよくかき混ぜます。

  6. 6

    お皿に盛ったら完成です。

  7. 7

    ID k261

コツ・ポイント

◇人参に含まれるビタミンB類やビタミンCは、熱に弱い栄養素なので、効率よく摂取するには生で食べるのがおすすめです。
◇切り干し大根には多くの栄養が含まれ、カルシウムや鉄分は、大根の20倍以上と言われています。食物繊維も豊富です。

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レシピ作者

クマソバ
クマソバ @cook_40296435
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クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね!」します♫*レシピに修正を加えることがあります。
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