さっぱり！鮭とナスのおろしポン酢
まんまるらあて @mammaruegao
ナスもレンチンの時にポン酢で下味をつけるのがポイント！おろしポン酢でさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
あまりにも暑いのであっさりしたものが食べたい！
ということで、見切り品の鮭と不揃いナスでさっぱりした主菜を。
美味しくて食品ロス削減にも一役♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに☆を入れて、
-
- 2
乱切りしたナスを入れる。全体を混ぜて蓋をのせて６００wのレンジで5分加熱。
-
- 3
鮭は骨を取って一口大に切り、塩コショウして薄力粉をまぶす。
-
- 4
米油を入れて弱めの中火にかけたフライパンで両面をこんがり焼く。
この間に大根おろしを作っておく。
-
- 5
ナスと鮭を盛りつけ、ポン酢を混ぜた大根おろしをかけ、小葱を散らして完成。
-
コツ・ポイント
仕上げだけでなく
ナスをレンチンするときも
ポン酢で下味をつけておくのが
ポイントです。
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