オイスターソース不要！青椒肉絲風野菜炒め

牛肉を好みの大きさに切ってからお肉が入っていたパックに下味○を入れてよく揉み、十分くらい冷蔵庫でねかします。

野菜をお肉の大きさに合わせて切ります。

※今回は青椒肉絲風なので、全て太めの千切りにしています

スペインには筍が貴重なもので、なかなか手に入らないのでセロリを代用します。

筍がある方は、筍で大丈夫です

油をよく熱したフライパンに千切りにした生姜を入れます

次に、玉ねぎを入れて少し飴色になるまで中火で炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、お肉を入れます。

お肉に火が八割通ってきたらセロリ以外の野菜を入れます。

焦げないように中火でよく混ぜながら炒めます。

全体的に野菜が馴染んできたら、セロリを入れ、砂糖を入れます。

残りの調味料★を全て入れてよく混ぜ、人参が柔らかくなったらごま油を回し入れて完成です。

白ごま、もしくはすりごま等があれば器にもってトッピングしましょう。