作り方
- 1
ボウルにAを合わせておき、大葉は千切りにしておく
- 2
油を熱したフライパンでハモを皮目から焼いていく
焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼いていく - 3
②が焼けたら火を止めボウルに合わせたAを入れ
再度火をつけハモにからめていく - 4
炊けたご飯をどんぶりによそい、その上にハモをのせる
- 5
③のタレを煮詰め、どんぶりの上にかけ大葉をのせて完成
コツ・ポイント
皮目から焼くのがポイントです！
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