ズッキーニとちくわの大葉みそマヨ和え
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉とズッキーニでさっぱり美味しい、疲労回復に◎のレシピです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは皮ごと１cmの角切り。塩（分量外）をかるくふって５分置く。
- 2
ちくわは輪切りにする。
- 3
ボウルにAを入れて混ぜ、水気をふいた①と②を和える。最後に大葉をちぎって入れる。
コツ・ポイント
ズッキーニは加熱調理が一般的ですが、生食も出来ます。
軽く塩を振って水分と青臭みをとることで食べやすくなります。
ちくわの代わりにツナやホタテなどでも美味しいです。
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