アプリでひらく作り方
- 1
ハタハタはきれいに拭き、両面に５mm幅の飾り包丁を入れて塩を振っておき、水分が出てきたらふき取る。
- 2
ネギは小口切り、スプーンで皮をむいた生姜とにんにくはみじん切りにしてソースの材料をボウルに合わせておく。
- 3
小麦粉と片栗粉を合わせてハタハタにまぶす。フライパンに１㎝ほどの油を熱し、ハタハタを入れ、中火でからりと揚げる
- 4
器に揚げたハタハタを盛り、ソースをかけ完成
コツ・ポイント
ハタハタはカラッと揚げることがポイントです！
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