食材やスパイス等を分量に従って準備を行う。玉ねぎはスライスし、カシューナッツをミキサーで砕いておく。

トマト缶1／２を投入する。トマトの水分が無くなるまで炒めたら油大さじ1杯入れて、さらに炒める。

別のフライパンで海老とシメジを少量の油で炒める。

トマトが入った方のフライパンの火を止めて、スパイスや塩を投入する。

スパイスに少量の水を加える。

スパイスは焦げやすいので弱火で温める。

15分くらい弱火から中火で煮込む。時々かき混ぜて煮詰まってきたら水を足す。