牛ほほ肉柳川風
極雅の牛ほほ肉スライスで、旨味たっぷり柳川風～。
このレシピの生い立ち
極雅の牛ほほ肉スライスを使う事で
旨味たっぷりに仕上がります。
作り方
- 1
ごぼうを、ささがきにします。
- 2
青ネギは、小口切りに切ります。
- 3
鍋に、調味料（A）と、ごぼうを加え弱火で火にかけます。
- 4
沸々してきたら、牛ほほ肉スライスを加えひと煮立ちさせます。
- 5
強火にし、溶き卵を全体に回し入れ菜箸で数回全体を混ぜて火を止めます。
- 6
器に盛り付け仕上げに青ネギをふって完成です。
コツ・ポイント
ごぼうは、水にさらさない事で栄養価が逃げず香りよく仕上がります。
切ってから置いておくと変色の原因にもなりますので、すぐに調理して下さい。
※すぐに調理しない場合は、水にさらして下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20845142
