圧力鍋でしゃぶしゃぶ 柚子塩つゆ
圧力鍋で時短鍋物のやり方です。
このレシピの生い立ち
鍋物を作る時圧力鍋を使ってみたら楽チンで美味しかったので。
作り方
- 1
①鍋つゆの分量をはかります。白菜は芯を取って横3センチ位の輪切り、人参は斜め薄切りにします。
- 2
②圧力鍋に①の鍋つゆと切った野菜を入れて2分くらい加圧すると野菜の嵩が減ります。
- 3
③鍋を火にかけて圧をかけている間にしめじを小房にわけネギを斜め薄切りにします。豚肉も一口大に切ります。
- 4
④圧力鍋の圧が自然放置で下がったら蓋を開ける。③な材料を入れてそのまま煮る。圧はかけません。
コツ・ポイント
圧力鍋を使うので鍋いっぱいの野菜がすぐ食べられます。色味を綺麗にしたい野菜は後入れ。
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