トロ柔♪【牛肉と茄子のしぐれ煮風】
mieuxkanon @mieuxkanon
しぐれ煮の様な感じで茄子と一緒にサッと煮ました。茄子はレンチンしてから使用し、牛肉はサッとしゃぶしゃぶするだけです。
このレシピの生い立ち
牛薄切り肉があったので、皆の大好きなしぐれ煮の様な感じで茄子と一緒にサッと煮ました。
茄子はレンチンしてから使用し、牛肉はサッとしゃぶしゃぶするだけで、暫く味を馴染ませて作ります。茄子はトロトロ、牛肉柔らか〜です！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は8等分のくし切りにする。耐熱ボウルに加えてサッと水に晒し、水気を切る。ごま油を回し掛けて軽く混ぜ合わせる。
- 2
ふんわりラップをしてレンジで4分加熱する。
-
- 3
鍋に生姜・●を加えて加熱する。30秒程煮立てて、2（蒸し汁ごと）を加える。2分煮て、牛肉を加えてしゃぶしゃぶする。
-
- 4
牛肉にほぼ火が通ったら直ぐに火を止め、蓋をしてそのまま暫く味を馴染ませる。
-
- 5
軽く温め直し、器に盛り小ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
茄子のレンジ加熱の際、少し空気の抜け道を作ってラップをしています。レンジは600wです。
グツグツ煮てしまうと牛肉が固くなってしまうので、ほぼ火が通ったら直ぐに火を止めて下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
ナスと牛肉のしぐれ煮
ナスに牛肉のうまみが染みてご飯がすすみます
牛肉と牛蒡のしぐれ煮
おかずの定番！！牛肉のしぐれ煮に牛蒡のうまみをプラスしたものです！！
ヘルシー★なすと牛肉のしぐれ煮
材料を重ねて煮るだけ！簡単でノンオイルのヘルシーなしぐれ煮です。牛肉の旨味を吸ったなすがジューシーでご飯がすすみます。
牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛とごぼうの柔らか甘辛煮♪( ´▽｀)
牛肉のしぐれ煮
常備菜にぴったりの牛肉のしぐれ煮。濃いめの味が白いご飯にぴったり！牛肉をさっと湯通しするので、肉の臭みが苦手な人もOK
なすとしゃぶしゃぶ肉のしぐれ煮
しゃぶしゃぶの肉と出汁を吸ったなすが柔らかくなって絶品です。通常はしょうがで煮ますが、今回はにんにくでやってみました。
カッツン2143 
牛肉のしぐれ煮
ご飯が進む牛肉のしぐれ煮です。
えむ3931☆ 
レンコンと牛肉のしぐれ煮
レンコンと牛肉でしぐれ煮にしました。味が染みて美味しいですね。
ごぼう晒さずチン、牛肉とごぼうのしぐれ煮
ごぼうは水に晒さずにレンチンでアク抜きいらず、牛バラ肉で美味い、生姜チューブで簡単、牛肉とごぼうのしぐれ煮です。
牛肉と玉葱のしぐれ煮
【牛肉】を "炒めて、煮詰める" だけの簡単おかずをご紹介します。
ナスとピーマンのしぐれ煮
牛肉の旨みを吸ったナスがトロトロ！甘辛い味でご飯が進みます。日保ちもします。
お弁当★安い牛肉柔らか〜★しぐれ煮デリ風
豪州の牛肉はリーズナブルで硬めですしぐれ煮には適さないのですが、舞茸の酵素が牛肉を柔らかくします★
牛肉とごぼうの時雨煮
ごぼうもたっぷり、牛肉もたっぷりお腹の為になって、心も満足
牛肉のしぐれ煮丼
牛肉の甘辛煮でおいしいよ♪
牛コマ肉とナスの時雨煮
牛コマ肉と今が美味しいナスで、時雨煮にしました。ナスが牛肉の脂を吸って、おいしくなります。しっかり味です！オムスビにも☆
牛肉と牛蒡のしぐれ煮
牛肉の小間切れと牛蒡をやわらかく煮ました。仕上げに蜂蜜を少し入れます。ごはんにも、お酒の肴にも合う、絶品しぐれ煮です。
なすのしぐれ煮
ごまと生姜の香りがたまらない、とろとろなすです☆レンジで簡単にできるので、お弁当にも◎
牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛肉とごぼうを甘辛く煮た常備菜
牛肉とごぼうのしぐれ煮
「だんな様は料理人」さんの「牛肉とごぼうのしぐれ煮。」を参考に♡
牛肉と茄子の皮のしぐれ煮
茄子の皮、捨ててませんか？リサイクルしてこんなに美味しい一品になりました
サッと煮て【牛肉と絹揚げのしぐれ煮風）
サッと煮るだけなのでお肉柔らかで、暫く置いて味を馴染ませるので絹揚げにも味が染みた、ご飯に合う簡単しぐれ煮風です。
牛肉のしぐれ煮
牛丼の味付けに大根おろしを加えて、牛肉のみぞれ煮にしました！
牛肉のしぐれ煮
牛肉をしょうがをきかせて甘辛く煮ました。常備しておくと、お弁当やおにぎり、豆腐やサラダにのせたりと色々使えます。
牛肉とごぼうのしぐれ煮
甘辛く煮た牛肉とごぼうです。ご飯のお供にどうぞ！
$牛肉とごぼうのしぐれ煮$
糸こんにゃくでボリュームアップv(^.^)vささがきごぼうと牛肉を糸こんにゃくと一緒にしぐれ煮にしましたq(^-^q)
Ｅ＆Ｙキッチン 
✨牛蒡と茸の牛肉のしぐれ煮✨
牛肉と舞茸、牛蒡を生姜を入れて甘辛に煮ました。御飯の上に具と卵を乗せたらトロトロ旨旨ですね。
牛肉のしぐれ煮
ちょっとした一品に、お弁当に！たくさん作って、冷凍しとけば家事の時短にも。牛肉は霜降りすることで味が染みやすいです。
ふきのとうと牛肉の時雨煮
ふきのとうを、牛肉と甘辛く煮てみました。お弁当にもいいですよ～。
牛肉のしぐれ煮
大好物の牛肉のしぐれ煮です☆色んな料理に重宝します!!
生姜も美味しい♪ 牛肉のしぐれ煮
甘辛味になった生姜も美味しい〜♡牛肉の甘辛煮です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20850011
