作り方
- 1
鱈に塩を少し振って15分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
生姜をみじん切りにする。
- 3
◎を合わせて、２も加え、電子レンジで砂糖の粒子が無くな程度に加熱する。
- 4
鱈の全体にに酒をふりかけ、ふわっとラップをかけて、電子レンジ600wで３分加熱。
- 5
４に３をかけて、カイワレをのせて完成！
コツ・ポイント
メラトニンは脳の松果体から分泌されるホルモンで、体内時計の調節を担います。主に夜間に多く分泌され、速やかな睡眠へと導きます。また、メラトニンは海外では健康補助食品としても販売されてるほどメジャーな物質。免疫系との密接な関係も報告されています
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