ちくわの卵とじ丼♪三つ葉の香りも美味♪

あっこ姉's cooksnap of when they made ちくわの卵とじ丼♪三つ葉の香りも美味♪.
プルンバゴ's cooksnap of when they made ちくわの卵とじ丼♪三つ葉の香りも美味♪.
花時計咲いた's cooksnap of when they made ちくわの卵とじ丼♪三つ葉の香りも美味♪.
京たまご
京たまご @kotama12

ちくわと卵の甘辛出汁の丼です！三つ葉があればぜひ入れて下さい♪風味が最高です！ちくわと卵なのでお財布にも優しいですよ！
このレシピの生い立ち
竹輪と卵のお財布に優しい丼です！竹輪の風味と出汁がよくあいます♪あればぜひ、三つ葉を入れて下さい♪

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材料

2人分
  1. 竹輪 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. 三つ葉 大さじ2(お好みで)
  4. 卵 2〜3個
  5. ●水 200cc
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ1と1/2
  9. ●醤油 大さじ2
  10. ●本だし 小さじ1/2
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 水 大さじ1
  13. ご飯 どんぶり2杯分

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1cm幅ぐらいのくし形に切ります。竹輪は斜めに切ります。三つ葉は1cm長さほどに切ります。

  2. 2

    ●印をあわせて煮立てます。

  3. 3

    玉ねぎ・竹輪を入れて煮ます。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりするまで煮ます。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。※とろみをつけると、卵が失敗なくとろとろに仕上がります。お好みでして下さい。

  6. 6

    溶き卵（混ぜきらない）を半分ずつ入れます。1回目はしっかり火をとおして、2回目入れたら半熟で火を止めます。

  7. 7

    火を止めてから、三つ葉を入れます。予熱でほんのり火をとおします。

  8. 8

    ご飯の上に盛り付ければ完成です！

コツ・ポイント

卵は2回にわけて入れるとふんわりとろとろにできます。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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