生銀鮭の幽庵焼き

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

浸けて焼くだけ。
このレシピの生い立ち
漬け時間ははやくて30分ぐらいでも美味しくいただけます。

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材料

1人分
  1. 銀鮭切身 2切
  2. ☆醤油 大さじ2
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. 柑橘類の汁(レモンや柚子、すだちなど) 大さじ2
  6. 柑橘類(食べる時に) 適量

作り方

  1. 1

    ①清潔なタッパーなどに☆の調味料を入れ、しっかり混ぜたら銀鮭の切身を入れて一晩漬け込みます。

  2. 2

    ②フライパンに油を入れて熱したら、皮目を下にして銀鮭を中火で1~2分ほど焼きます。

  3. 3

    ③焼き色がついたら裏返し、中火で3~4分加熱し火を通したらお皿に盛り付け完成です。食べる時に柑橘類を絞ってください。

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レシピ作者

SAKANAにいさん
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近くのスーパーで働いているOSAKANAにいさんです休みの日は基本色んなスーパーを回ってるか、家の台所で料理を作ってます。
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