♡簡単！そら豆のポタージュ♡
maachan79 @cook_40337454
そら豆を使ったポタージュのレシピです♡材料も少なく、簡単につくれるのですぐに完成♩とろみのあるおいしいポタージュです♡
このレシピの生い立ち
そら豆がたくさんあったので、スープにしてみました♡バター無しで手軽に作れるポタージュのレシピです♩
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は、頭の部分に切り込みを入れて、沸騰したお湯と塩が入った鍋で5分ほど茹で、ザルで粗熱をとっておく。
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- 2
玉ねぎとじゃがいもを薄切りにする。
- 3
オリーブオイルをひいた鍋に玉ねぎを入れ、3分ほど中火で炒める。
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- 4
作り方③の鍋にじゃがいもを入れて軽く炒め、水とマギーブイヨンも入れて、弱中火〜中火で5分ほど煮る。
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- 5
煮ている間に、作り方①で茹でておいたそら豆の皮を剥く。(ポタージュの上にそら豆を飾りたい場合はいくつか取っておく！)
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- 6
④の粗熱をとり、⑤と合わせて30秒ほどミニサーにかける。
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- 7
鍋に戻して、弱火にかけ、豆乳と塩胡椒を加える。
-
- 8
器に盛り付けたら完成♡
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コツ・ポイント
とろみがありすぎるな〜と思う方は、豆乳の量を調節してお好みのとろみにしてくださいね！
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