山菜•鴨•月見冷やし蕎麦♪

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KA☆NA☆PE
KA☆NA☆PE @cook_40273164

夏に食べたい冷やし蕎麦。
蛋白質と野菜を合わせて栄養バランスアップ♪(^-^)
このレシピの生い立ち
冷やし蕎麦に色々のせて食べたかったので。(^◇^;)

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材料

1人分
  1. 蕎麦(今回は低糖質韃靼蕎麦を使用) 1人前
  2. 麺つゆ(今回は無砂糖の美味しいつゆを使用) 少々
  3. 山菜水煮 1／2袋
  4. 鴨肉(今回はファミマさんの薫製鴨串を使用) 1串
  5. 卵黄 1個分

作り方

  1. 1

    多目の水で蕎麦を茹でます。(今回は低糖質韃靼蕎麦を使用)茹で上がったらお湯を切り水で洗ってザルへ入れておきます。

  2. 2

    つゆを作ります。(今回は無砂糖の美味しいつゆを使用)

  3. 3

    山菜の水を切ります。(今回はトップバリュさんの山菜水煮を使用)

  4. 4

    鴨肉を用意します。(今回はファミマさんの薫製鴨串を使用)

  5. 5

    卵を黄身だけに分離します。

  6. 6

    器に氷を入れ、つゆを注ぎ蕎麦を入れ、山菜、鴨、卵黄をのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

基本的に材料を準備してのせるだけです。
蛋白質や食物繊維をトッピングして栄養バランスアップしました。(^-^)

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レシピ作者

KA☆NA☆PE
KA☆NA☆PE @cook_40273164
に公開
低糖質で簡単なメニューをいつも考えています。★糖質を控えめにする事で血糖や中性脂肪が上がりにくい、太りにくいメニューになっています。★スィーツやアルコールは糖質が低くても控え目に楽しんで下さい。★ダイエットは楽しく続ける事が大切だと思います。★ お好みで甘味料の量は調整して下さい。(甘さ控え目レシピになってます)
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