かぼちゃと大豆のガーリック炒め

きゃろぽて's cooksnap of when they made かぼちゃと大豆のガーリック炒め.
☆mint
☆mint @cook_40128747

かぼちゃはにんにくと相性が良いので塩胡椒で炒めるだけでとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
今年もかぼちゃがたくさん出来ました。
我が家のかぼちゃ料理の一押しで、毎年の定番料理です。

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材料

  1. かぼちゃ 小1/2個
  2. にんにく 2片
  3. 大豆の水煮 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 粗挽き胡椒 適宜
  6. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃ厚さ5㎜ぐらいに切り、にんにくは薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル大さじ1とにんにくを入れじっくり香りを出しながら炒める。

  3. 3

    かぼちゃを入れ両面火が通るまで焼き上げる。(焦がさないよう火加減は中火以下で)

  4. 4

    仕上げに大豆を入れ、粗挽き胡椒、塩で味付けする。

コツ・ポイント

ニンニクを炒めるときは弱火でじっくり香りを出してください。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

☆mint
☆mint @cook_40128747
に公開
家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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