みょうがとオクラのおかか和え

fuanda's cooksnap of when they made みょうがとオクラのおかか和え.
@mikarin
@mikarin @cook_40024213

甘酢でさっぱりと。箸休めにピッタリな一品です。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
みょうがの甘酢和えに彩りをプラス。鰹節の小袋も加えて風味もアップしました。

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材料

  1. オクラ 2本
  2. みょうが 3個
  3. かつお節 1パック
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 塩 小さじ1/3
  6. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    みょうがは沸騰する直前のお湯で20秒ほど茹でて、ザルにあげる。

  3. 3

    少し冷めたら薄切りにし、調味料のボウルへ。よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    オクラは沸騰したお湯で30秒ほど茹でザルにあけ水気を切る。

  5. 5

    オクラが冷めたらみょうがと同様に薄切りにし、ボウルへ。みょうがとよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    鰹節を加えさっと混ぜ合わせたら出来上がり。

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レシピ作者

@mikarin
@mikarin @cook_40024213
に公開
お料理とお菓子作りが大好きな3児の母です。食べ盛りの子どもたちのために、栄養たっぷり・ボリュームたっぷりの食事を心がけています。オリジナルレシピ開発が、楽しみ＆趣味の一つです。みなさんからのつくれぽが、モチベーションUP！になっています♡╰(*´︶`*)╯♡
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