オクラとみょうがのおかか和え
ゆーちゃんクッキング @cook_40168710
オクラのねばねばとみょうがのさっぱりさがマッチしてます。みょうががちょっと余った時に作ります。
このレシピの生い立ち
いつも使っているだしの素のパンフレットに載っていたレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩で板ずりして、熱湯で2分ほど、茹でる。そのままさます。
- 2
オクラが冷めたら、半分に切って、種を取り除く。オクラとみょうがは小口切りにする。
- 3
牡蠣醤油、ごま油、削り節を加えて、和える。
コツ・ポイント
オクラの種を取り除くことによって、食感がよくなります。
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