オクラとみょうがのおかか和え

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尾道鰹節工房
尾道鰹節工房 @cook_40099073

混ぜるだけ。簡単に美味しい副菜が出来上がります。
このレシピの生い立ち
1.5gで使い切りサイズの鰹節です。手軽に美味しさがアップします。

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材料

2人分
  1. オクラ 6本
  2. みょうが 2本
  3. 鰹節　頑固職人削り 1袋
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりし、熱湯で2分ほど茹でて冷水にとり、水気をしっかりと取る。

  2. 2

    ①のオクラとみょうがを小口切りにする。

  3. 3

    鰹節の半量としょうゆ、ごま油を加えて和える。

  4. 4

    器に盛り、残りの鰹節をあしらう。

コツ・ポイント

鰹節とごま油でいつもの味にコクをプラスします。

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レシピ作者

尾道鰹節工房
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に公開
広島県尾道市で鰹節を販売している「（株）まるじょう」通販部門の「尾道鰹節工房」です。品質本位で素材と技術にこだわった商品をお届けしています。「伝統的な和の風味である鰹節を通して、豊かな食生活の素晴らしさを子どもたちの世代に伝え続ける」という経営理念のもと、お客様の食卓に笑顔をお届けし続けていきたいと考えております。尾道鰹節工房ホームページ　http://www.e-marujo.co.jp/
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