ベジ♪ズッキーニとトマトの和風サラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉加熱不要。切って和えるだけの簡単調理。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 べジレシピ」で検索!
【10分以内】

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材料

1人分
  1. ズッキーニ 2分の1本(80g)
  2. トマト 4分の1個(45g)
  3. ツナ水煮缶(汁ごと) 2分の1缶(35g)
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2分の1
  5. ごま 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    ズッキーニは縦半分にし、薄い半月切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルにすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    ※めんつゆは濃縮タイプのものを薄めずそのまま使用します。

コツ・ポイント

ツナ缶は汁ごと使います。麺と一緒に食べるのもおすすめです。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:69kcal
塩分:1.1g
野菜量:125g
調理時間:10分
材料費:約194円
(材料費は区独自調査により算出した目安)

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レシピ作者

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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