アプリでひらく作り方
- 1
豚しゃぶ肉は湯掻いて冷水で冷やして置きます。オクラも湯掻いて切り、山芋は皮をむきすりおろして置きます。
- 2
うどんは鍋いっぱいのお湯で湯掻いて氷水で冷やします
- 3
お皿にうどん→豚しゃぶ→山芋→オクラ→卵黄→紅生姜の順に盛り付けて麺つゆストレートを掛けたら出来上がり
コツ・ポイント
うどんはしっかり氷水で冷やします
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