◆簡単♡鶏と長芋の照り焼き◆

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☆classy☆ @cook_40050448

長芋の食感が美味しい、しっかり味の照り焼きです♡ご飯がすすみますo(^o^)o
ポイントは片栗粉！！
このレシピの生い立ち
長芋消費でご飯に合うおかずが作りたくて♡

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材料

2人分
  1. 鶏肉 今回手羽元６本
  2. 長芋 20cm
  3. 塩・コショウ 各小さじ1/4
  4. 片栗粉 鶏、長芋 各大さじ3
  5. 油 大さじ２
  6. みりん 20cc
  7. 醤油 20cc
  8. 砂糖 小さじ１と半分

作り方

  1. 1

    鶏(手羽元)に塩コショウしもみ混む

  2. 2

    片栗粉を入れまぶす

  3. 3

    フライパンに油を入れ、弱火にして鶏を途中ひっくり返しながら全面を焼く(手羽元は約20分)

  4. 4

    その間に…
    長芋の皮をむき、縦に切って幅1cmに切る

  5. 5

    片栗粉をまぶす

  6. 6

    鶏にしっかり火が通り焼き色が全体に付いたら端に寄せる

  7. 7

    空いたスペースに長芋を入れて焼く

  8. 8

    長芋も両面しっかり焼き色が付くまで焼く

  9. 9

    その間に…カップにみりん、醤油、砂糖を混ぜておく

  10. 10

    フライパンにレシピ9を入れて1分混ぜ炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏は大きさにより火の通りが変わるため焼き時間は調整してください。
火が強いと焦げるため、弱火でじっくり焼いてください。今回手羽元使用。
鶏は手羽先、もも肉、むね肉代用可。

片栗粉をまぶして焼くことで調味料がしっかりからまります。

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☆classy☆
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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