長芋の肉巻き照り焼き。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
棒状に切った長芋を豚肉で巻き、ご飯が進む甘辛味に仕上げました！長芋の食感もやみつき☆お弁当のおかずにもおすすめです♬
このレシピの生い立ち
甘辛肉巻きはご飯も進んで家族にも人気のメニューなので、長芋でも作ってみました♫食感も味付けも美味しいと、こちらも喜んでくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
・長芋は皮をむき、長さ5㎝程の棒状に切る。
・Aは混ぜ合わせておく。
- 2
長芋に豚バラ肉薄切りを巻きつけ、薄く片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンを中火で熱し、２の巻き終わりを下にして並べ、時々転がしながら肉全体に焼き色をつける。
-
- 4
肉に火が通ったら肉巻きを取り出し、残った脂をキッチンペーパーで拭き取る。
- 5
４のフライパンに肉巻きを戻し、合わせたAを加える。中火で肉巻きに照りが出るまでたれをよく絡める。
-
コツ・ポイント
☑︎片栗粉をまぶして肉の巻き終わりの方から焼くことで、肉巻きが崩れにくくなります◎
☑︎豚バラ肉から脂が出るので、敷き油は不要です！豚ロース肉やもも肉で作る場合は、サラダ油を適量敷いてから焼くようにしてください＾＾
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