【骨なし】土鍋で鯛の釜飯風
♡マッキークッキング @cook_40346876
お刺身用の鯛でも作れます ダシがないので
お刺身の場合は粉末の鰹だし大さじ2をいれれば
少し味は変わりますが大丈夫です
このレシピの生い立ち
お魚屋さんに売ってある魚は ほぼ、捌けるので
捌きながら鮮度で献立を決めました
アプリでひらく作り方
- 1
￥３９８の真鯛です 安いので
私は自分で捌きます 鯛の切り身があれば それでも大丈夫です -
- 2
３枚おろしにします
-
- 3
お刺身も美味しいです
-
- 4
腹骨も取ります
-
- 5
皮もひきます
真ん中のチクチク血合骨は骨抜きしました -
- 6
たいのアラはダシをたくさん作り450ccだけ残して後は鯛の中落ちつみれで
すまし汁に
【450ccつかいます】 -
- 7
米300g 2合を洗い水に３０分漬けます
水をきり土鍋へ -
- 8
【450ccの鯛アラダシ】に塩・みりん・濃口・鯛の切り身を入れます
-
- 9
シューシュー沸くまで強火で、沸いたら中火にして15分炊きます 火を止めてそのままフタは開けずに蒸らします15分
-
- 10
完成です
骨なしの食べやすい鯛メシです -
- 11
つみれ汁です
-
- 12
鯛メシです
-
コツ・ポイント
グチャグチャでも大丈夫 刺身じゃないから
っと思うと捌きやすいです
リアクション
レシピ作者
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
もっと読む 似たレシピ
-
鯛めしにも使える鯛のアラで骨なしの鯛だし 鯛めしにも使える鯛のアラで骨なしの鯛だし
鯛めしにもお味噌汁にも使える鯛のアラを使った鯛出汁の作り方です。我が家はこれを使って鯛めし作ります。
-
-
-
-
-
簡単！無添加！鯛の天然出汁！鯛のあら炊き 簡単！無添加！鯛の天然出汁！鯛のあら炊き
出汁不要！鯛の出汁だけで炊く！鯛のアラ炊きです。白身魚なので臭みもなし！食材も色々入れれますし、出汁も色々使えます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861755
